B&G - Vin Blanc Sauvignon Blanc - 75CL
Robe : Jaune paille pâle aux reflets verts. Nez : Nez vif aux arômes intenses de pamplemousse rose et de fruits exotiques (ananas). Bouche : En bouche, une explosion de fruits soutenue par une belle fraîcheur et une finale citronnée. Région : Vignoble de coteaux, situé entre la côte Atlantique à louest et les Pyrénées. Cépage : 100% Sauvignon Blanc. Sol : Sol graveleux. Climat : Provient de la Gascogne, une région située entre lOcéan Atlantique et les Pyrénées. Cette région au climat océanique et au sol graveleux produit les meilleurs Sauvignon Blanc de France. Afin de préserver la délicatesse des arômes, les raisins sont récoltés de nuit, la fermentation est réalisée à basse température et est suivie dun élevage sur lies fines. Vinification : Vendanges nocturnes protection aromatique de la vendange à laide de neige carbonique débourbage serré sélection des levures pour favoriser lexpression aromatique du cépage macération pelliculaire pendant 12 heures pressurage très soigneux des raisins fermentation alcoolique à basse température (18°C). Elevage sur lies avec bâtonnage.
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