De Cecco - Pates Fusilli N°34 - 500g
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De Cecco - Pates Fusilli N°34 - 500g
Ils sont originaires de la Campanie et appartiennent à la famille des pâtes courtes à coupe droite. Autrefois, les Fusilli étaient réalisés à la main selon un procédé transmis de mères en filles. Il s’agissait d’entortiller, avec le geste rapide de mains expertes, les spaghettis autour d’une aiguille à tricoter. L’habileté de cette méthode rappelle beaucoup celles des machines à filer, d’où le mot « fusillo » qui dérive de « fuso », instrument en bois qui servait pour filer à la main.
- Ils sont particulièrement savoureux agrémentés de sauce de viande, poisson ou ricotta.
- Ils sont parfaits avec les sauces de légumes ou préparés avec une sauce tomate enrichie de poivrons, aubergines, courgettes, olives et câpres.
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