Belle France - Gousse De Vanille
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La vanille est un ingrédient précieux dont tout l'intérêt se trouve dans son odeur fantastique (la vanilline). Pour parfumer un flan, une crème pâtissière, une crème brûlée, en pâtisserie ou même avec du poisson, la vanille sublime tout sur son passage.
Les gousses de vanille fraîches se conservent au sec, à l'abri de la lumière et de l'air et autant que possible sans températures extrêmes, l'idéal étant entre 15 et 20°C.
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